Diferencia entre naringina y naringenina

Que diferencia principal entre naringina y naringenina es que La naringina tiene un sabor amargo, mientras que la naringina es insípida e incolora..

La naringina es un tipo de flavonoide que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas. La naringenina es una sustancia de flavanona insípida e incolora.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es la naringina?
3. ¿Qué es la naringenina?
4. Similitudes entre naringina y naringenina
5. Comparación lado a lado: naringina frente a naringenina en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es la naringina?

La naringina es un tipo de flavonoide que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas. Podemos referirnos a él como flavanona-7-O-glucósido, que se encuentra entre la naringenina y el disacárido neohesperidosa. Concretamente podemos encontrar este flavonoide en el pomelo. En pomelo, es responsable del sabor amargo de la fruta. Por lo tanto, en la producción comercial del jugo de toronja, usamos la enzima naringinasa para eliminar el amargor del jugo. Sin embargo, el cuerpo humano puede convertir esta sustancia en la naringenina aglicona de sabor no amargo, y este metabolismo se puede observar en el intestino.

En general, un compuesto flavonoide consta de 15 átomos de carbono dispuestos en estructuras de 3 anillos. Entre estas estructuras de anillos, 2 anillos son anillos de benceno en los que estos están unidos por una cadena de 3 carbonos. La naringina contiene esta estructura flavonoide básica, en la que una ramnosa y un resto de glucosa se unen a la porción de aglucona de esta sustancia (también llamada naringenina), que se encuentra en la posición del carbono 7.

Teniendo en cuenta los usos de esta sustancia, es principalmente útil como edulcorante porque cuando esta sustancia se trata con KOH (hidróxido de potasio) seguida de hidrogenación catalítica, da una naringina dihidrocalcona. Este producto resultante es aproximadamente de 300 a 1800 veces más dulce que el azúcar normal.

Sin embargo, debido a la inhibición de esta sustancia de algunos fármacos que metabolizan las enzimas del citocromo P450, se considera un compuesto tóxico en altas concentraciones. La dosis tóxica de naringina en roedores es de alrededor de 2000 mg/kg. Por lo general, el jugo de toronja contiene alrededor de 400 mg/L.

¿Qué es la naringenina?

La naringenina es una sustancia de flavanona insípida e incolora. Es un tipo de flavonoide y se encuentra como la flavanona predominante en la toronja. También podemos encontrar esta sustancia en varias frutas y hierbas, como pomelo, bergamota, naranja ácida, guindas, tomates, etc. El metabolismo de esta sustancia se produce en presencia de la enzima naringenina-8-dimetilaliltransferasa.

Si observamos la estructura química de la naringenina, tiene una estructura esquelética de una flavanona típica con tres grupos -OH en las posiciones de carbono 4, 5 y 7. Podemos encontrar esta sustancia en dos formas: en su forma aglicólica o en su forma glucosídica. formulario

En cuanto a la actividad biológica de la naringenina, tiene efectos antimicrobianos en algunos microbios; puede reducir la producción del virus de la hepatitis C por las células de hepatocitos infectados en cultivo celular; tienen importantes propiedades antioxidantes y anticancerígenas, etc.

¿Cuáles son las similitudes entre naringina y naringenina?

• La naringina y la naringenina son sustancias de flavanona.
• Ambos son compuestos orgánicos que contienen tres estructuras de anillo por molécula.

¿Cuál es la diferencia entre naringina y naringenina?

La naringina es un tipo de flavonoide que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas. La naringenina es una sustancia de flavanona insípida e incolora. La principal diferencia entre la naringina y la naringenina es que la naringina tiene un sabor amargo, mientras que la naringina es insípida e incolora. Además, la naringina se encuentra principalmente en los cítricos, incluido el pomelo, mientras que la naringina se encuentra en muchas frutas y hierbas, como el pomelo, la bergamota, la naranja ácida, la cereza ácida, el tomate, etc.

Resumen - Naringina vs. Naringenina

La naringina es un tipo de flavonoide que se encuentra naturalmente en los cítricos, mientras que la naringina es una sustancia de flavanona insípida e incolora. La principal diferencia entre la naringina y la naringenina es que la naringina tiene un sabor amargo, mientras que la naringina es insípida e incolora.

Relación:

1. "Naringín". WikipediaFundación Wikimedia, 23 de marzo de 2021, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Naringin" de Yikrazuul - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Naringenin" por Yikrazuul - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia