¿Cuál es la diferencia entre MCT y LCT?

Que Diferencia clave entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6 a 12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con >12 cadenas de carbono.

Los triglicéridos son la principal forma de grasa almacenada por el cuerpo. Las grasas que comemos, como la mantequilla, la margarina y los aceites, a menudo se encuentran en forma de triglicéridos. Además, el exceso de calorías, alcohol y azúcar en el cuerpo se convierte en triglicéridos, que posteriormente se almacenan en las células grasas de todo el cuerpo. Hay dos tipos de triglicéridos: triglicéridos de cadena media y triglicéridos de cadena larga.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es MCT (triglicéridos de cadena media)?
3. Qué es LCT (triglicéridos de cadena larga)
4. MCT vs. LCT en forma tabular
5. Resumen - MCT frente a LCT

¿Qué es MCT (triglicéridos de cadena media)?

El término MCT significa triglicéridos de cadena media. Estos son compuestos de triglicéridos con dos o tres ácidos grasos con una cola alifática de 6-12 átomos de carbono. Estos compuestos se encuentran en el aceite de almendra de palma y el aceite de coco, y podemos separar los MCT de ellos mediante el fraccionamiento. Además, podemos usar la transesterificación para hacer MCT. Sin embargo, el polvo de MCT comercialmente disponible contiene carbohidratos además de grasas porque este MCT está incrustado en el almidón. Podemos hacer este tipo de polvo MCT mediante secado por aspersión.

MCT se puede utilizar para la restricción calórica, ya que, según algunos estudios, puede reducir la ingesta de energía posterior, pero no afecta el apetito. Además, se utiliza por su importancia nutricional porque, según algunos análisis de peso molecular de la leche de varias especies, las grasas de la leche contienen principalmente ácidos grasos de cadena larga, mientras que alrededor del 10-20 % del contenido de ácidos grasos en la leche de caballo, vaca , ovejas y cabras son ácidos grasos de cadena media. Según otras investigaciones, los MCT promueven la oxidación de grasas y la reducción de la ingesta de alimentos, y algunos atletas de resistencia y la comunidad de culturistas los recomiendan.

Además, los MCT pueden difundirse pasivamente desde el tracto gastrointestinal hasta el sistema portal sin necesidad de modificar los ácidos grasos de cadena larga y los ácidos grasos de cadena muy larga. Además, estos compuestos no requieren sales biliares para la digestión. Por tanto, podemos utilizarlo para tratar pacientes con desnutrición, malabsorción y algunos trastornos del metabolismo de los ácidos grasos. Esto se debe a que los MCT no requieren energía para ser absorbidos, utilizados y almacenados.

¿Qué es LCT (triglicéridos de cadena larga)?

El término LCT significa triglicéridos de cadena larga. Estos se consideran los lípidos dietéticos más importantes. La digestión de estos compuestos depende de una interacción complicada entre la lipasa pancreática, la colipasa y los ácidos biliares. Además, hidroliza una molécula de triglicéridos en dos moléculas de ácidos grasos y 2-monoacilglicerol. Para llevar a cabo esta reacción, la lipasa se une a la interfase aceite-agua de las gotas de aceite. Los alimentos que podemos encontrar en LCT son aceite de oliva, aceite de soja, pescado, frutos secos, aguacate y carne. Los LCT y el 2-monoglicerol se absorben después de incorporarlos a las micelas.

Según algunos estudios de investigación, las proteínas y los carbohidratos pueden aportar alrededor de 17 kJ g^-1 mientras que las LCT pueden entregar alrededor de 38 kJ g^-1. Por lo tanto, estos ácidos grasos se utilizan para la producción de energía en las mitocondrias y los peroxisomas de la célula.

¿Cuál es la diferencia entre MCT y LCT?

MCT y LCT son derivados de los triglicéridos. MCT significa triglicéridos de cadena media, mientras que LCT significa triglicéridos de cadena larga. La principal diferencia entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6-12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con más de 12 cadenas de carbono.

Resumen: MCT frente a LCT

El término MCT significa triglicéridos de cadena media, mientras que el término LCT significa triglicéridos de cadena larga. La principal diferencia entre MCT y LCT es que MCT contiene ácidos grasos de carbono con 6-12 cadenas, mientras que LCT contiene ácidos grasos de carbono con más de 12 cadenas de carbono.

Relación:

1. "Linalol". Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos de conexión de PubChemBiblioteca Nacional de Medicina de EE.

Imagen de cortesía:

1. "Fórmula estructural de triglicéridos de cadena media V.2" por Jü - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia