¿Cuál es la diferencia entre las lectinas y los oxalatos?

Que Diferencia clave entre lectinas y oxalatos. es que demasiadas lectinas pueden causar erupciones en la piel, dolor en las articulaciones e inflamación general, mientras que demasiados oxalatos pueden causar cálculos renales.

Las lectinas son proteínas que pueden unirse a los carbohidratos y son altamente específicas para los grupos de azúcar en las moléculas. El oxalato se puede describir como un anión con fórmula química C₂O₄^2-.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué son las lectinas?
3. ¿Qué son los oxalatos?
4. Lectinas frente a oxalatos en forma tabular
5. Resumen: lectinas frente a oxalatos

¿Qué son las lectinas?

Las lectinas son proteínas que pueden unirse a los carbohidratos y son altamente específicas para los grupos de azúcar en las moléculas. Esta asociación con carbohidratos puede causar la aglutinación de varias células o la precipitación de glicoconjugados y polisacáridos. De hecho, una función importante de las lectinas es reconocer células, carbohidratos y proteínas a nivel celular y molecular para desempeñar numerosas funciones en el reconocimiento biológico.

Además, las lectinas pueden mediar en la unión y unión de bacterias, virus y hongos al objetivo deseado. Estos compuestos son omnipresentes en la naturaleza y podemos encontrarlos en muchas fuentes de alimentos, incluidos los frijoles y los granos que deben cocinarse, fermentarse o germinarse para reducir los niveles de lectina. Algunas lectinas son muy útiles porque pueden promover el crecimiento óseo, pero algunas son toxinas poderosas, p. B. Ricina.

Algunos monosacáridos y oligosacáridos específicos pueden desactivar las lectinas uniéndose a las lectinas que se encuentran en los cereales, las legumbres, las solanáceas y los productos lácteos. Esta unión también puede evitar la unión a los carbohidratos dentro de las membranas celulares. Además, las lectinas pueden ser selectivas, ya que estas sustancias son muy útiles para el análisis de grupos sanguíneos.

¿Qué son los oxalatos?

El oxalato se puede describir como un anión con fórmula química C₂O₄^2-. Es un dianión porque es una combinación de dos especies cargadas, que podemos escribir como (COO)₂^2-. Podemos abreviar este ion a "buey". Además, puede presentarse como anión en compuestos iónicos o como ligando en compuestos de coordinación. Sin embargo, la conversión de oxalato en ácido oxálico es una reacción complicada y por etapas.

Además, la masa molar de este ion es de 88 g/mol. Teniendo en cuenta la estructura de este anión, la geometría puede ser una estructura plana o escalonada según el análisis cristalográfico de rayos X.

Los síntomas de oxalato urinario alto incluyen dolor al orinar, sangre en la orina, dolores punzantes en la espalda o en la parte inferior del abdomen, náuseas en el estómago, etc. Sin embargo, una dieta rica en calcio puede ser útil para reducir la cantidad de oxalato absorbido por el cuerpo. . Por lo tanto, es menos probable que se formen cálculos en el cuerpo.

¿Cuál es la diferencia entre las lectinas y los oxalatos?

Las lectinas y los oxalatos son componentes dietéticos importantes. La diferencia clave entre las lectinas y los oxalatos es que demasiadas lectinas pueden causar erupciones en la piel, dolor en las articulaciones e inflamación general, mientras que demasiados oxalatos pueden causar cálculos renales.

Resumen: lectinas frente a oxalatos

Las lectinas son proteínas que pueden unirse a los carbohidratos y son altamente específicas para los grupos de azúcar en las moléculas. El oxalato, por otro lado, se puede describir como un anión con la fórmula química C2O42-. La diferencia clave entre las lectinas y los oxalatos es que demasiadas lectinas pueden causar erupciones en la piel, dolor en las articulaciones e inflamación general, mientras que demasiados oxalatos pueden causar cálculos renales.

Relación:

1. "lectinas". la fuente de alimento, Harvard. marzo de 2022.

Imagen de cortesía:

1. “Hemaglutinina lateral” del Centro Nacional de Información Biotecnológica. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Fuentes de calcio" por Brookepinsent - ​​Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia