¿Cuál es la diferencia entre butirato y ácido butírico?

Que Diferencia clave entre butirato y ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cuatro carbonos de cadena corta, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.

El ácido butírico es un compuesto orgánico. Es un ácido de olor desagradable y sabor amargo y picante. También se conoce como ácido butanoico. El anión formado por la eliminación de un protón de este ácido se conoce como anión butirato.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el butirato?
3. ¿Qué es el ácido butírico (ácido butanoico)?
4. Butirato versus ácido butírico en forma tabular
5. Resumen: butirato frente a ácido butírico

📋 Aquí puedes encontrar ✍
  • ¿Qué es el butirato?
  • ¿Qué es el ácido butírico (ácido butanoico)?
  • ¿Cuál es la diferencia entre butirato y ácido butírico?
  • Resumen: butirato frente a ácido butírico
  • ¿Qué es el butirato?

    El butirato es la base conjugada del ácido butírico. Se forma eliminando un protón del grupo ácido carboxílico en la molécula de ácido butírico. Los compuestos más comunes formados por aniones butirato incluyen butirato de sodio y butirato de calcio y magnesio.

    El butirato de sodio es un compuesto químico con la fórmula química Na(C3H7COO). Es la sal de sodio del ácido butírico. Este compuesto tiene diversos efectos sobre células de mamífero cultivadas, incluida la inhibición de la proliferación, la inducción de la diferenciación y la inducción de la represión de la expresión génica. Por lo tanto, podemos utilizar esta sustancia en aplicaciones de laboratorio.

    Butirato frente a ácido butírico en forma tabular

    Figura 01: La estructura química del butirato de sodio.

    El butirato de calcio y magnesio es un suplemento dietético que consiste en ácido graso de butirato de cadena corta combinado con calcio y magnesio. Es principalmente útil como suplemento de butirato. También es más estable que el butirato de sodio. Además cuenta con otros beneficios adicionales como: B. aumentar el contenido de nutrientes en nuestra dieta. Además, es menos higroscópico. Por lo tanto, se aumenta la estabilidad.

    ¿Qué es el ácido butírico (ácido butanoico)?

    El ácido butírico es un compuesto orgánico con la fórmula química C3H7COOH. También se conoce como ácido butanoico. Es un ácido carboxílico de alquilo de cadena lineal que se presenta como un líquido aceitoso e incoloro con un olor desagradable. Las sales formadas a partir de este ácido se conocen colectivamente como butiratos.

    Butirato y ácido butírico - comparación lado a lado

    Figura 02: La fórmula química del ácido butírico.

    En general, este ácido no es abundante en la naturaleza. Sin embargo, los ésteres de este ácido están muy extendidos en la naturaleza. En general, es importante en la industria y es un componente importante en el intestino de los mamíferos.

    Industrialmente podemos producir ácido butírico por hidroformilación de propeno y gas de síntesis. Esta reacción da butiraldehído, que luego se puede oxidar a ácido butírico. Además, el ácido butírico también se produce a partir de procesos biosintéticos microbianos por parte de algunos microorganismos, como p. B. microorganismos anaerobios obligados, incluidos los formados Clostridium butyricum.

    Al considerar el uso de ácido butírico en la producción de varios ésteres de butirato, es importante producir butirato de acetato de celulosa. También es útil como aditivo para alimentos y perfumes, aditivo para cebos para peces, componente de bombas fétidas, etc.

    ¿Cuál es la diferencia entre butirato y ácido butírico?

    El butirato es la base conjugada del ácido butírico. El ácido butírico es un compuesto orgánico con la fórmula química C3H7COOH. La diferencia clave entre el butirato y el ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cuatro carbonos de cadena corta, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.

    Resumen: butirato frente a ácido butírico

    El ácido butírico es un compuesto orgánico. Es un ácido de olor desagradable y sabor amargo y picante. También se conoce como ácido butanoico. El anión formado por la eliminación de un protón de este ácido se conoce como anión butirato. La diferencia clave entre el butirato y el ácido butírico es que el butirato es un ácido graso de cuatro carbonos de cadena corta, mientras que el ácido butírico es la base conjugada del butirato.

    Relación:

    1. Eyvazzadeh, Aimee. "Ácido butírico: ¿Qué es y cuáles son los beneficios?" línea de saludHealthline Media, 25 de octubre de 2019.

    Imagen de cortesía:

    1. "Fórmula de butirato de sodio V.1" por Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
    2. "Ácido butírico acsv" de Calvero. – Hecho en casa con ChemDraw. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia

    Analista de Laboratorio

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